Quando montar a árvore de Natal?

Qual o dia correto de montar a árvore de Natal? Você também já se perguntou? Fiquei sabendo no site globo.com que diz: segundo o padre Gustavo Haas, assessor de liturgia da Confederação Nacional dos Bispos do Brasil (CNBB), a árvore deve começar a ser montada no dia 30 de novembro, quando se inicia o tempo do advento para a Igreja. Vale lembrar ainda que a árvore não deve ser montada toda de uma vez: o ideal é acrescentar enfeites e adereços aos poucos, durante as quatro semanas do advento, que é, para os católicos, tempo de preparação. Porém, meus preparativos já começaram no início de Novembro quando as lojas também fazem suas decorações, instigam as crianças que começam a pedir para montar a árvore e não tem como não ceder. Sem dúvida essa é a melhor parte da época natalina e deve ser vivida intensamente, principalmente pelas crianças.

Filé de Frango à Milanesa

Uma delícia, que não podemos abusar, é a tal da fritura. Até as crianças já nascem com o paladar afinado para tudo que é frito; aqui em casa o Luca, por exemplo, que odeia qualquer alimento verde come bolinho de espinafre com muuuuito espinafre. Já o creme que fiz para acompanhar o frango ele nem quis provar, vai saber!?! O creme de espinafre eu que inventei na hora. Separei apenas as folhas do espinafre e aferventei em água com uma pitada de sal. Depois de cozido, espremi, piquei bem, refoguei em alho e cebola com azeite. Coloquei 1 copo de leite com 1 colher de sopa de maizena diluída, após engrossar um pouco adicionei umas 3 colheres (bem cheias) de requeijão cremoso, sal e noz moscada ralada a gosto. A receita da Milanesa usei do blog Sbrigati in Cucina e recomendo. Temperei os filés de frango com alho, limão, um fio de azeite e um mix de ervas secas que a Ceci e o Nelson me trouxeram da Suíça, um luxo!!!!

À Milanesa (para ½ kg de filé)

1 ovo batido

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de farinha de rosca

4 xícaras (chá) de óleo de canola

sal e pimenta-do-reino a gosto

Separar 2 pratos rasos, em um colocar a farinha de trigo, no outro a farinha de rosca. Em prato fundo, quebrar o ovo e bater bem com um garfo (coloquei uma pitada de sal). Pegar um filé de frango temperado e passar na farinha de trigo. Ele deve ficar todo coberto de farinha, retirar o excesso sacudindo delicadamente. Retirar o bife do prato com farinha e mergulhar no prato com o ovo batido. Passar os dois lados no ovo, para que fique bem envolvido. Escorrer o excesso. Depois que todo o excesso de ovo escorrer passar o filé de frango para o prato de farinha de rosca e cobri-lo totalmente com ela. Apertar bem para a camada de farinha de rosca ficar grossa e sacudir de leve para retirar o excesso. Numa panela larga, colocar o óleo abundante e levar ao fogo para esquentar. Quando o óleo estiver quente diminuir a chama do fogo para média. Colocar dois filés por vez na panela com óleo. Deixar fritar por 2 minutos, virar de lado, e fritar por mais 2 minutos. O filé deve ficar dourado. Retirar da panela e escorrer sobre papel-toalha. Servir bem quente.

Variação: bife e peixe.

O melhor amigo do homem