Sorvete de Morango a jato

Esse sorvete além de saudável fica pronto num instante. Congelei uma caixa de morangos e bati no liquidificador com leite e 1 caixa de creme de leite. O leite coloquei a olho até dar o ponto de bater, adocei e levei ao congelador, em torno de meia hora, para firmar. Meus filhos aprovaram, comeram à vontade porque não tem conservante e gordura como os comprados.

Carne de Panela com Shoyu

 Se você está enjoada de comer carne de panela comum essa é uma ótima alternativa e muito fácil nem precisa selar a carne. Nessa receita eu usei 1 kg de colchão duro, 1 copo pequeno (Nadir Figueiredo) de Shoyu e a mesma medida de cerveja clara, 1 cebola bem grande cortada grosseiramente, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pedaço de alho poró (se quiser). Muito simples, coloque todos os ingredientes na pressão e deixe por uns 30 minutos. Abra e prove se a carne está macia e o sal. Caso necessário deixe mais uns 5 minutinhos, corrija o sal e pronto. O molho fica delicioso para comer com arroz branco, pão fresquinho ou uma massa.

Ao vencedor as batatas

Essas batatas são deliciosas e super práticas como todas as receitas que eu gosto de preparar e postar. Escolha batatas bem bonitas para fazer com casca, corte em fatias grossas ou ao meio se forem pequenas, cozinhe em água e sal, porém sem cozinhar muito. Escorra e coloque em uma frigideira, de preferência antiaderente, com azeite ou manteiga, dentes de alho com casca e ramos de alecrim, vá virando até ficar com uma casquinha crocante e essa cor bonita. Polvilhe com sal (se precisar) e pimenta do reino a gosto. Perfeitas para acompanhar assados!

Festa do Luca de 5 anos tema Jelly Jamm

Adoro fazer as festas de aniversário dos meus filhos em casa, acho isso uma nostalgia gostosa. Festa em casa não tem hora para terminar, tudo é muito mais descontraído, sem contar que mais tarde quando olharem as fotos meus filhos sentirão o aconchego de nossa casa e não aquela coisa fria dos bufês infantis tão em moda hoje em dia. Eles gostam tanto que quando fiz a festa do mais velho em um bufê, porque estava sem tempo para organizar em casa, ele aceitou meio a contra gosto e disse que no ano que vem tem que ser em casa. Adorei! Foi um reconhecimento pelo meu esforço para que tudo seja inesquecível para eles. Essa comemoração foi de 5 anos do Luca que aconteceu em Dezembro de 2012, embora ele complete essa idade em 5 de Janeiro de 2013, a festa foi feita para aproveitar o período escolar e ao invés de aula os amiguinhos da escola passaram uma tarde animada em nossa casa. Com direito a mágico, banho de piscina, palhacinhas para recreação, escorregador gigante e pula-pula. Preparei a decoração antes e no dia contei com a ajuda da Tânia Recreação que encheu os balões com gás hélio, minha amiga Sheila que fez os personagens em EVA, meus pais que são pau para toda obra em todas as festas, a Marina na cozinha cuidando de servir os quitutes e saiu tudo exatamente como eu queria.

Comer em Londres

Estive neste Janeiro em Londres e foi uma viagem inesquecível. Este Pub na Portobello Road, rua bacanérrima que tem uma feira de antiguidades e afins todo sábado, é um lugar que vale a pena conferir. A decoração é belíssima, o atendimento descolado e atencioso, a cerveja no ponto e a comida deliciosa, perfeita para aquela fome que dá depois de  andar léguas vendo coisas lindas, mas ainda não é hora do jantar. Meu mac and cheese veio bem gostoso e o hamburger do meu marido estava um deslumbre de maciez, sabor e suculência, sem exagero!

Sun In Splendour

7 Portobello Road, London, W11 3DA
Tel: 020 7792 0914

Carne Assada de Domingo

Depois de tanto tempo sem postar nenhuma novidade volto com essa receita e muita saudade. Hoje fiz uma carne assada que me deixou bem satisfeita os filhos aprovaram, o marido comeu daquela maneira que a gente que gosta de cozinhar adora ver. Parece que consegui chegar ao tão sonhado assado de domingo aquele que parece os assados que nossas avós faziam. Já faz um tempo que venho testando alguns cortes assados e nesses estou escolada principalmente fraldinha e filé mingnon. Mas meu desejo maior era pegar uma carne dura e num passe de mágica servir um assado estilo Inglês substancioso, macio e saboroso. Consegui com esse assado de colchão duro.

Colchão duro assado com molho de vinho tinto

 -1,2 kg de colchão duro em 1 peça

- tempero: 1 cebola média, cheiro verde, 3 dentes de alho, azeite, noz moscada (bati todos esses ingredientes no mix)

Deixei a carne tomar gosto nos temperos batidos e depois coloquei no forno pré-aquecido (180oC) com papel alumínio e deixei por mais ou menos 1h e meia. Depois desse tempo me preocupei com o adiantado da hora e terminei a carne na panela de pressão onde ficou mais uma hora aproximadamente. Quando pus na pressão acrescentei os líquidos do fundo da forma e mais meio copo de água. Importante dar uma olhada a cada 1/2 hora na pressão até a carne ficar macia. tirei a carne e mantive aquecida. No caldo que sobrou na panela coloquei 1 copo de vinho tinto de boa qualidade, eu usei um argentino, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 cebola cortada grosseiramente. Deixei reduzir um pouco, reguei a carne e o restante servi na molheira. Esse molho é dos deuses!  Servi com um purê de batata delicioso.